Esta é possivelmente uma das minhas receitas favoritas do momento!
Super fácil e que surpreende quem prova, é uma das nossas receitas de eleição para quando temos convidados, mas estamos um poquinho com preguiça para fazer grandes manjares.
Aqui vai a receita:
- 600g peitos de frango
- sal, pimenta, orégãos e limão qb para temperar
- 40g tomate seco
- 200g mozzarela de búfala
- Corte os peitos em bifes finos e tempere com o sal, a pimenta e o limão. Reserve.
- Triture o tomate com a mozzarela, um pouco de sal e orégãos até ficar uma pasta
- Barre os bifes com esta pasta e enrole-os, prenda com palitos.
- Regue uma frigideira com azeite e aqueça.
- Coloque os bifes, virando sempre que necessário, até estarem dourados.
- Acompanhe este bifes de comer e chorar por mais com salada fresca de alface, rúcula, tomate, pimento verde, azeitonas e abacate.
Uma delícia!
Bom apetite!
