Ontem fiz estas bolachas low carb de laranja e chocolate!
Estou rendida! Que delícia!!!
Quem quer a receita?
INGREDIENTES
- 120g farinha amêndoa
- 15g amido/farinha milho
- 65g erythritol (ou 3c.sopa mel)
- meia laranja só a casca
- 90g manteiga fria aos cubos
- 100g chocolate negro >80%
- 100mls natas
PREPARAÇÃO
- Misturar todos os ingredientes (excepto chocolate e natas) e deixar repousar 15min.
- Fazer rolos tamanho de um dedo, dispor no tabuleiro forrado com papel vegetal, e achatar (eu usei o rolo do mel para dar este efeito riscado).
- Levar ao forno a 200C durante 10min.
- Derreter o chocolate e as natas numa chávena 1min no microondas, e mergulhar as bolachas (já frias). Deixar secar em papel vegetal.
- Esta é a “minha” versão low carb, para receita tradicional, utilizar 120g farinha de trigo (em vez da de amêndoa) e 50g açúcar (em vez do erythritol ou mel), e açúcar de culinária ou de leite (em vez do negro).
- Guardar em local seco e fresco!
