Hoje, a Tânia, da “Na cozinha da Tanite”, traz-nos uma receita perfeita para o nosso lanche: Brownie de Beterraba e Chocolate. Sem gluten, sem açúcar, fácil, rápida e deliciosa! Quem quer?
BROWNIE DE BETERRABA E CHOCOLATE
Ingredientes
• 200g de chocolate
• 150g de amêndoa torrada
• 250g de beterraba cozida
• 4 ovos
• 4 a 6 colheres de mel, Agave ou xarope de ácer
• 40g de azeite extravirgem
• 1/2 colher de chá de extrato de baunilha
• 2 colher de sopa rasas de cacau em pó
• 1 colher de chá cheia de fermento para bolos
• 1 pitada de sal marinho
Preparação
1. Pré-aquecer o forno a 180ºC
2. Num processador, triturar o chocolate até obter uma farinha, reservar
3. Sem lavar o copo, colocar as amêndoas, triturar até obter uma farinha (cuidado neste processo para não virar manteiga). Reservar.
4. Sem lavar copo, triturar a beterraba, os ovos, o mel, o azeite e o extrato de baunilha até obter um creme liso, com bolhas de ar.
5. Juntar o chocolate e a amêndoa reservada, o cacau, o fermento e o sal, voltar a triturar até ficar uma massa homogénea.
6. Deitar a massa para uma forma 20×20 untada e forrada com papel vegetal
7. Levar ao forno durante cerca de 25 a 30 minutos (ir vigiando, vai depender da potência do forno)
8. Deixar arrefecer, desenformar, cortar e deliciar.
Bom Apetite!
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Bom apetite!
Receita e fotos: Na Cozinha da tanite
Edição: mum’s needs
