Delícia com Arte – Esses de Azeitão

As nossas mães são maravilhosas!

Hoje é a vez da Ana da @deliciacomarte nos presentear com uma receita com muita tradição no nosso país que continua a deliciar-nos! Fácil, e de comer e chorar por mais!

Esses de Azeitão

Um dos nossos biscoitos preferidos são uma receita muito antiga e tradicional. Uma receita que ia buscar aos livros de culinária que a minha mãe compilou nos primeiros anos de casamento, e que sempre se fizeram em nossa casa! Só o aroma traz memórias! São uns bolinhos com um aroma irresistível a canela e deliciosos

Aqui fica a receita dos Esses de Azeitão:

INGREDIENTES

2 colheres (chá) de canela
2 ovos
250 g de manteiga
500 g de açúcar
500 g de farinha de trigo

CONFEÇÃO

Misture a farinha com o açúcar e a canela. Abra uma cova no meio e deite nela os ovos, juntando depois a manteiga, que deve estar bem amolecida.
Trabalhe muito bem os ingredientes com a mão até obter um preparado homogéneo.
Faça uma bola com a massa e deixe repousar durante 20 minutos.
Passado o tempo de repouso, molde pequenas bolas e dê-lhes a forma de «S».
Coloque os esses em tabuleiros pincelados com manteiga derretida e leve a cozer em forno quente (200º C) cerca de 20 minutos.

A única alteração que faço à receita é não passar a manteiga no fim!