Este início de ano está a ser incrível aqui no mum’s needs!
As nossas queridas Mães Empreendedoras 2019 aceitaram o desafio e, diariamente, partilham connosco dicas, conselhos e sugestões dentro da sua área de atuação.
Hoje é a vez da Carla do Fresco & Fofo partilhar connosco a receita das melhores panquecas do mundo!
Existe o melhor bolo de chocolate do mundo.
Eu vou passar a receita das melhores panquecas do mundo: as panquecas americanas!
Ingredientes:
- 225g de farinha (uso branca de neve)
- 1 colher de sopa de fermento em pó (uso pó royal)
- Uma pitada de sal
- 1 colher de chá de açúcar
- 2 ovos tamanho L
- 30g de manteiga (uso vaqueiro líquida. Está sempre pronta a usar)
- 300ml de leite
- uma colher de chá de baunilha em pó (opcional)
Podem ser feitas de 2 maneiras.
Modo liquificadora
Colocar tudo no copo e triturar.
Modo manual
Numa taça coloca todos os ingredientes secos, nota: o açúcar é considerado ingrediente líquido. Noutra taça coloca os restantes ingredientes, com uma vara de arames mistura tudo muito bem. Depois adiciona os ingredientes secos e volta a misturar.
Para umas panquecas mais americanas deixar repousar uns 10 ou 15 min.
(Eu não deixo repousar. Faço logo de imediato.)
Cozedura
Depois é o processo habitual, numa frigideira anti-aderente colocar um pouco de manteiga e limpar o excesso com papel. Colocar um pouco de massa e quando fizer bolinhas virar. Cozinhar a gosto (ou mais branquinhos ou mais escuras).
DICA 1
Num frasco hermético, coloque 3x os ingredientes secos. Aqui coloco logo o açúcar e reduzo no fermento. Deste modo fica sempre com o preparado pronto!
DICA 2
Faça uma quantidade generosa de panquecas e congele.
Numa caixa hermética coloque uma folha de papel vegetal e coloque por cima as panquecas, sem sobrepor, Coloque outra folha de papel vegetal por cima e vá fazendo camadas de panquecas sempre intercaladas com papel vegetal até as panquecas terminarem.
Descongele de véspera e tem sempre panquecas preparadas para o pequeno almoço ou lanche.
Bom apetite!
A Carla volta no próximo mês com mais uma receita deliciosa!
Receita e fotos Fresco & Fofo. Edição de texto mum’s needs.
3 comentários