Hoje a Tânia, da Na Cozinha da Tanite, partilha connosco uma receita fácil, acessível, saudável e deliciosa!
Nestes dias em que estamos por casa, em que o orçamento tem que esticar um pouco mais que o habitual, esta receita vegetariana é uma óptima sugestão!
Muito nutritiva e deliciosa, esta receita de hambúrguers de feijão merece ser testada! Vamos à receita?
Hambúrgueres de Feijão
INGREDIENTES
• 120 g sobras de pão cortado em pedaços
• 15 g coentros
• 3 dentes de alho
• 1 malagueta s/ sementes cortada em pedaços (opcional)
• 260 g feijão-preto cozido escorrido
• 260 g feijão en.rnado cozido escorrido
• 1 c. chá de colorau
• 1 c. chá de sal
• 1 ovo
• 1 clara de ovo
• Azeite q.b. p/ fritar
• 8 pães p/ hambúrguer
• Alface q.b. p/ servir
PREPARAÇÃO
(na bimby ou em outro processador de alimentos)
1. No copo limpo junte o pão, o alho, os coentros e a malagueta e triturar 10seg/vel 10
2. Adicione os feijões, o colorau, sal, o 1 ovo e 1 clara misturar 5seg/vel. 5.
3. Com as mãos húmidas divida a massa em 8 porções e molde em forma de hamburguers
4. Frite os hambúrgueres numa frigideira anti aderente por 2 rninutos de cada lado, ou pode ir ao forno pré-aquecido a 200ºC por 20 minutos, virar na metade do tempo.
ACOMPANHAMENTO
Batata doce fritas no forno
- Cortar batata doce em palitos.
- Temperar com sal e azeite e
- Dispôr as batatas uma a uma, sem sobrepôr.
- Vai ao forno pré aquecido a 200ºC por uns 30 minutos.
Se for necessário usar a ventoinha para as secar. Ficar atenta nesta fase pois podem queimar.
Bom Apetite!
Quer conhecer mais receitas da Tanite? E que tal, para sobremesa, um delicioso Salame de Chocolate sem açúcar ou para o lanche um de comer-e-chorar-por-mais Banana bread?
Receita e fotos: Na Cozinha da Tanite
Edição: mum’s needs
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