Quem não gosta do belo do peixe panadinho?
Pois, mas a ideia de envolver o belo filete numa camada de farinha de trigo não cumpre os requisitos de uma dieta pobre em hidratos de carbono (low carb).
Mas não desanimem!
Para quem, como eu, reduziu bastante os hidratos de carbono na sua dieta, deixem-me dizer-vos que encontrei um substituto à altura para a farinha: Côco ralado!
Está provado e aprovado!
Para fazer estes belos filetes, basta fazer como habitualmente. Mas em vez de usar farinha de trigo, usem côco ralado com uma pitada de sal (o côco é adocicado).
O resultado: de comer e chorar por mais!
Podem acompanhar com uma salada fresca, que sabe mesmo bem nestes dias de verão.
Bom apetite!
