Salame de chocolate (sem açúcar)

Hoje a Na Cozinha da Tanite partilha convosco mais uma receita fácil, saudável e deliciosa!

Com o seu espaço recentemente inaugurado na Parede, em Lisboa, dedicado a cozinha caseira e saudável, vegetariana ou vegan, a Tânia partilha com os seus clientes as receitas que antes apenas poderiamos seguir online.

Todas as semanas nos presenteia com um menu original e delicioso, que nos surpreende a cada semana que passa!

Agora vamos à receita?

Salame de Chocolate (sem açúcar)

Ingredientes

100g de tàmaras secas
50g de cacau magro em pó
1 ovo
150g de chocolate preto (70%cacau)
300g (1 pacote e meio) de bolacha maria (integral ou normal)

Preparação

Tirar o caroço ás tâmaras, colocar num copo alto com um pouco de água;
Triturar as tâmaras com a varinha mágica até obter um creme macio e claro;
Verter para uma tigela e juntar o cacau;
Misturar bem e juntar o ovo;
Voltar a misturar bem até estar um creme macio.
Colocar o chocolate a derreter no rnicroondas 2 minutos. parando a meio para rnexer.
Retirar e mexer até estar bem cremoso.
Verter a mistura das tâmaras para o chocolate e mexer, deixando tudo bem misturado e cremoso.
Partir a bolacha grosseiramente* com as mãos.
Depois de tudo bem misturado, colocar em cima de papel vegetal e dar o formato de salame.
Colocar no frigorifico, pelo menos duas horas.

*NOTA: É importante perceber que partir grosseiramente significa que alguma bolacha tem de ficar em pedaços mas uma grande parte tem de estar em farinha de bolacha. Este é um “segredo” para qualquer receita de salame.

Bom Apetite!!!